Archiv des Autor: Marita

Thermomix und Co. statt Küchenwaage?

27. Januar 2017

Der Thermomix und ähnliche Geräte erfreuen sich wachsender Beliebtheit und erleichtern viele Küchenhandgriffe ungemein. Die Universal-Küchenmaschine und ihre Schwestermodelle, die alle zumeist nach dem gleichen Prinzip funktionieren, sind echte Multitalente. Zerkleinern, Kochen, Wiegen, Vorbereiten, Kneten und vieles mehr sind mit den Geräten kein Problem mehr. Fast ganz ohne Zutun seines Besitzers bewältigen die Maschinen alle diese Aufgaben. Aber stimmt das wirklich und kann die Küchenmaschine…
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Allgemein

Wiegen ohne Waage Teil 1

20. Januar 2017

Wer bei der Zubereitung seiner Lieblingsrezepte gerade keine Waage zur Hand hat, gerät häufig in Schwierigkeiten. Schliesslich bereitet es erhebliche Probleme, 100 Gramm Zucker, 250 Gramm Mehl oder ähnliche Mengen einfach nach Augenmass zu bestimmen. In einer solchen Situation kann jedoch mit ein paar einfachen Kniffen und alternativen Masseinheiten Abhilfe geschaffen werden, so dass es mit Kuchen und Co. doch noch klappt. Messen Mit dem…
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Eichen einer Waage

13. Januar 2017

Besonders häufig fällt die Unterscheidung der Begriffe Eichen, Justieren und Kalibrieren besonders schwer. Dabei sind doch gerade diese Vorgänge besonders wichtig, wenn es um den Umgang mit einer Waage geht! Im Folgenden soll darum der Begriff des Eichen einer Waage näher dargestellt und erklärt werden. Der Begriff des Eichen meint gemäss seiner Wortherkunft so viel wie „visieren“ oder „abmessen“. Insbesondere geht es bei diesem Vorgang…
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Einstellungen

Wägen von Obst und Gemüse schneller zu gestalten!

6. Januar 2017

Um das Wägen und die Preisermittlung von Obst und Gemüse schneller, zuverlässiger und effizienter zu gestalten, haben sich viele Supermärkte gegen einen SB-Wägebereich und für das Wägen von Waren an der Kasse durch den Kassenmitarbeiter entschieden. So sollen Fehler vermieden und der Wägevorgang beschleunigt werden. Doch macht das Sinn oder gibt es vielleicht auch hier weitere Alternativen? Generell lässt sich sagen, das die Gewichts- und…
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Wiegen oder wiegen lassen?

30. Dezember 2016

Wird im Supermarkt Obst und Gemüse gekauft, gibt es zwei Möglichkeiten. Entweder der Kunde wiegt die Ware direkt in der Abteilung selbst ab und klebt ein Preisetikett auf das ausgewählte Obst und Gemüse oder die Ware wird an der Kasse, während des Kassiervorgangs, von einem Mitarbeiter gewogen. In den letzten Jahren beobachtet man in Supermärkten einen Trend zu letzterer Methode. Doch hat diese vorgehensweise Sinn…
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Kalibrieren einer Waage

23. Dezember 2016

Was ist der Unterschied zwischen Kalibrieren und Justieren einer Waage? Beim Justieren wird die Waagen-Messgrösse fachmännisch eingestellt. Beim Kalibrieren einer Waage wird nicht in das Messsystem eingegriffen, sondern eine genaue Messgrössenüberprüfung vorgenommen.  Durch das Auflegen eines Messgewichts mit genau bekannter Masse wird überprüft, ob der angezeigte Wert von dem tatsächlichen Gewicht des Prüfgewichts abweicht. Liegt eine Abweichung vor, muss dieser Wert dokumentiert werden oder dem…
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Einstellungen

Justieren einer Waage

16. Dezember 2016

Oftmals werden die Begriffe Justieren, Kalibrieren und Eichen miteinander verwechselt. Es gibt jedoch Bereiche, in denen es gerade hierauf besonders genau ankommt. So kommt es in Apotheken bei der Herstellung von individuellen Rezepturarzneimitteln besonders genau auf die korrekte Zusammensetzung einzelner Inhaltsstoffe an. Besonders genau muss sich darum hier beim Umgang mit der Waage an die Empfehlung des Herstellers und an die regelmässigen Wartungspflichten gehalten werden,…
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Einstellungen

Wiegen ohne Waage Teil 2

9. Dezember 2016

Hat die Küchenwaage den Geist aufgegeben oder ist gerade keine Waage zur Hand, kann das Kochen und Backen durchaus zur Herausforderung werden. Bei einigen Lebensmitteln lässt sich das Gewicht aber behelfsmässig auch relativ leicht per Augenmass ermitteln. Besonders gut geeignet sind hierfür beispielsweise Butter, Zucker oder Mehl – sofern man hiervon eine noch ungeöffnete Packung zu Hand hat. Verlangt das Rezept beispielsweise nach 125 Gramm…
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Historische Stadtwaagen

25. November 2016

Schon lange bevor moderne Bodenwaagen, Industriewaagen und Palettenwaagen verfügbar waren, bestand die Notwendigkeit, Handelsgüter zu wiegen. Zudem waren beispielsweise im Mittelalter noch keine überregional einheitlichen Gewichte und Masse vorhanden, so dass es hier schwierig war, sich auf Masse und damit auch Wert eines Guts von Stadt zu Stadt zu verständigen. Selbstverständlich boten die unterschiedlichen Mass- und Gewichtseinheiten auch ein Einfallstor für betrügerische Aktivitäten. Aus diesem…
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Allgemein

Die Waage als Abnehmhelfer

18. November 2016

Wer sich mit ein paar überflüssigen Pfunden herumplagt, entwickelt mit der Zeit eine echte „Waagenphobie“. Schliesslich zeigt die irgendwann unsympathische Personenwaage stets zu viele Pfunde an und kann ihren abnehmwilligen Benutzer durchaus an den Rand der Verzweiflung treiben. Zudem wirkt es auf viele Menschen auch nicht gerade motivierend, wenn trotz gesunder Ernährung und sportlicher Betätigung die Pfunde einfach nicht purzeln wollen. Viele resignieren irgendwann und…
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Allgemein