Einen leckeren Kuchen zu backen kann sehr einfach sein. Oft hat man wenig Zeit und befolgt die Rezepte deshalb nicht so genau. Wenn man sich das Abwiegen der Zutaten erspart, gewinnt man etwas Zeit. Man kann einen Kuchen auch mühelos backen ohne Waage. Ein Becherkuchen zum Beispiel lässt sich hervorragend ohne Waage zuzubereiten. Die Mengen werden mit einem Becher laut Rezept gemessen. Für einen Apfelstreuselkuchen nimmt man 4 – 5 Äpfel, eine Zitrone, 2 Becher Schlagsahne, 1 ¾ Becher Zucker, 2 Päckchen Vanille Zucker, 5 Eier, 5 Becher und 3 Esslöffel Mehl, 1 Packung Backpulver und ein Butterstöckchen. Um die Zutaten abzumessen, kann man immer denselben Becher verwenden. Dadurch wird Geschirr gespart und die Umwelt geschont. Die Äpfel werden wie gewohnt geschält, entkernt und geviertelt. Die Sahne wird in eine Schüssel gegeben. Dann den Zucker, Vanillezucker und die Zitronenschale zur Sahne dazu geben. Danach muss man diese Masse steif schlagen. Die Eier sollten einzeln beigemengt und verrührt werden. Inzwischen kann man das Mehl mit dem Backpulver vermischen und unter die Masse unterrühren. Den Teig gibt man dann auf ein eingefettetes Backbleck und legt die Apfelspalten darauf. Dann kommt der Kuchen in den Ofen. Währenddessen können die Streusel zubereitet werden. Es gibt nicht nur für Blechkuchen Becherrezepte, sondern für Kuchen in Spring- und Kastenformen. Für Gugelhupf und Muffins gibt es natürlich auch Becherrezepte. Sie sind besonders leicht nachzubacken. Eine weitere Möglichkeit die Zutaten ohne Waage zu messen, ist die Angabe von Tassen. In England findet man häufig Rezepte mit Tassen. Dort werden sie Cups genannt. Bei den Tassenrezepten werden Tassen verwendet, die 250 ml messen. Beim Mehl, Kakao und Puderzucker wird eine Tasse mit 120 Gramm gerechnet, eine Tasse Butter und Zucker wiegen 225 Gramm und eine Tasse Wasser misst 250 ml. Es ist auch nicht so tragisch, wenn die Zutaten nicht haargenau gewogen werden. Die Rezepte gelingen trotzdem, da es wichtig ist, in welchem Verhältnis die Zutaten beigemengt werden.
Tipps und Tricks zu Waagen die du wissen solltest!
